「発酵生活」きっかけは、ヨーグルトメーカーを買ったこと。 すっかり発酵食品にハマり腸活をしています。 そして、パン作りに癒やされ、夜な夜なパンを捏ねてます。

2022-04-26から1日間の記事一覧

いつもと違う粉使い

お手製ピッツァ 生地も手づくり パンを焼く時間がなくて、ピザを焼きました。 生地は、 強力粉200g、薄力粉50、塩3g、ドライイースト5g、ぬるま湯150gで二次発酵までしました。24cmの大きさのピザが2枚焼けます。 毎回思うのですが、「生…