発酵食品は調味料にもなる 我が家の冷蔵庫にヨーグルトや甘酒が常備されるようになって３ヶ月。 そのまま食べる以外に、パン生地につかったり、具だくさんのお味噌汁の隠し味に 使えたり、私の食の世界がドドーンと広がりました。 タマネギ麹を使ったサラダ …