パンの発酵がうまくいかない原因がわかったところで連休になったので、思う存分食パンづくりに励んでいます。1.5斤用の型は、これまでより生地の量も多く、手ごねでパンを焼く私にとっては難しいかなぁと、心配でしたが、その分膨らんだ時の感激も大きいです…
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