ヨーグルトと甘酒の蒸しパン

ブログを始めるきっかけになったヨーグルトメーカーの活躍
発酵食品にハマり、様々な料理に興味が出ています。

１，単純な発酵食品作り
２，塩麹などを調味料として使った料理
３，発酵の力を利用した漬け物など
４，ヨーグルトや甘酒で作るパンやスイーツ

一番手軽なのは、蒸しパンでした。混ぜるモノを変えると味も見た目も変わるので
楽しくて、いろんなモノでつくりました。

粉は「米粉の蒸しパンミックス」か「ホットケーキミックス」

名古屋食糧　お米のミックス粉（蒸しパン）200ｇ

150ｇとか200ｇの小分けになっている方が、使いやすいです。
小袋だと、カップに5コ　深めのフライパンで蒸すのにちょうど良い料でした。
基本の生地のトロトロ感が分かると、目分量でもできちゃうから楽ちん。

基本のヨーグルトと甘酒の蒸しパ

〈材料〉ホットケーキミックス・・100ｇ
　　　　ヨーグルト　　・・・・　25ｇ
　　　　　甘　酒　　　・・・・　75ｇ
※生地が硬いようなら少量の牛乳で調整OK
〈作り方〉
材料を全て混ぜる。
生地をカップに移し、深めのフライ パンで10分蒸す。

貝印 KAI 蒸し器 Kai House Select ステンレス 大型 フリーサイズ 日本製 DH7150

ふわふわだけど、もっちり感のある蒸しパンが出来ます。ほんのり甘く、飽きがこない味です。

アレンジ蒸しパン

ヨーグルトや甘酒の代わりにいろいろなモノを試してみました。
★オレンジジュース（100ｍｌ）トッピングに、マーマレード少々※さわやかな味
★豆　乳　（100ｍｌ）に、すり下ろしにんじん少々。※体によさそうな味。にんじんの甘さがGOOD
★市販の青汁豆乳（100ｍｌ）※素朴な味わい。
★抹茶（小さじ1/2）と牛乳120ｍｌ※熱で色が鮮やかになるので、粉に混ぜるとき入れすぎ注意。

抹茶風味

★ミロ（小さじ1）と牛乳120ｍｌ　※多めに入れた方がおいしいけど、生地のふわふわ感がなくなるので注意。

冷蔵庫にあるモノで、何通りも味が楽しめます。混ぜるモノで、色や風味が違い、思った通りだったり違うモノが出来たり。
蒸し上がりはお楽しみです。
もしかしたら、ベストマッチな組み合わせが見つかるかも！！！

のグッチの　ナンバーワン蒸しパン
ヨーグルトと甘酒の蒸しパンがイチバン好きでした。

回り回って、基本に戻りました。
お試しあれ！